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Es hört sich anekdotenhaft und paradox an... Ist es aber nicht, da sich einmal, ja sogar mehrmals, im Jahr ein Motorradclub aus Antwerpen auf den Weg in die Ardennen macht, um bei uns Muscheln zu essen.

Obwohl die Muscheln natürlich nicht Teil der regionalen Küche sind, auch wenn in unseren Flüssen eine besondere Art beheimatet ist. Der Grund hierfür ist ganz einfach, dass wir uns auch in diesem Fall dazu entschlossen haben, ausschließlich Produkte der besten Erzeuger auf dem Markt zu beziehen. Kein Wunder! Wir verfeinern die Produkte, um ihre ganz eigene Qualität noch besser hervorzubringen... und so werden wir dann die Konkurrenz der Restaurants in Meeresnähe!

Uneingeschränkt genießen...