Le "terroir" a trop souvent été assimilé en Ardenne à une cuisine très riche et très peu diététique. De fait, elle répondait à la rudesse de la vie de nos aïeux.

Les temps ont changé, mais nous avons voulu cependant garder toute l'authenticité du label "terroir" qui nous permet de vous assurer de vous servir des produits savoureux, de qualité exceptionnelle, issus directement d'une vingtaine de producteurs de la région.
A partir de là, nous imaginons une mise en valeur gastronomique afin que vous puissiez retrouver dans votre assiette le même voyage, gustatif cette fois, que celui de votre circuit découverte de la journée. Il s'agit pour nous de vous faire découvrir et apprécier d'une noble façon les saveurs d'un terroir préservé et qui ne demande qu'à recevoir cette touche de finesse pour être mieux encore apprécié.

Afin de vous proposer lors de votre séjour différentes manières d'apprécier notre terroir, nous grillons devant vous des viandes issues d'une production traditionnelle, directement issues de l'élevage de deux bouchers artisanaux locaux.

Tout cela dans un cadre fait de charme et de chaleur pour vous faire vivre le plaisir d'une table authentiquement régionale... sans oublier que lorsque la saison le permet, l'ouverture des tables sur les terrasses extérieures.

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