Unter dem Begriff der regionalen Küche verstand man in den Ardennen zu oft eine sehr reichhaltige und gehaltvolle Küche. Sie wurde dem rauen Leben unserer Vorfahren gerecht.

Die Zeiten haben sich geändert, aber wir wollten dennoch die Echtheit des "regionalen" Labels beibehalten, die es uns ermöglicht, Ihnen wohlschmeckende Produkte von außergewöhnlicher Qualität anzubieten, welche wir direkt von 20 regionalen Erzeugern beziehen.

Ausgehend von diesen Produkten bereiten wir eine gastronomische Inszenierung vor, damit Sie auf Ihrem Teller eine ebensolche Reise ? des Geschmacks ? erleben, wie während Ihrer Erkundungstouren am Tag. Wir möchten, dass Sie den Geschmack der regionalen Küche mit einem Hauch Finesse auf edle Weise entdecken und schätzen lernen.

Um Ihnen während Ihres Aufenthaltes die regionale Küche auf unterschiedliche Arten näherbringen zu können, grillen wir in Ihrem Beisein Fleisch, das wir direkt von zwei kleinen lokalen Fleischereibetrieben beziehen.

Dies alles in einem charmanten und gemütlichen Rahmen, um an im Stil der Region eingedeckten Tischen zu speisen... ohne die Tische der Terrassen zu vergessen, sobald es das Wetter zulässt.